10月18日のノーミート料理

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10月18日のノーミート料理は

高野豆腐とひじきの煮物です。

昨日のいなり寿司の揚げを煮た残り汁で作りました。

旨味たっぷりの煮汁でさっぱりとした煮物になりました。

新鮮なカリフラワーがてにはいったので塩茹でしました。

茹で汁が綺麗なので、茹で汁を捨てずにカレースープにしました。ちょっと塩気きつめでしたが椎茸粉とカツオ粉と野菜で良い感じのスープになりました。

残り汁活用レシピで食べ物を大切に活かせた満足感でココロもお腹もいっぱいになりました😍