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10月17日のノーミート料理 いなり寿司とポテトサラダ

10月17日のノーミート料理は


いなり寿司とポテトサラダです。


長女が帰って来たので一緒に作りました。


とても美味しかったけど、


揚げの味が薄い。


私は大きなうどん屋で働いていたのでいなり寿司も山ほど作っていたのですが、


あのレシピが思い出せない。


出汁の量がもっと少ない方がよかったな😔


デパ地下の惣菜売り場や病院の厨房で働いていた経験が今とても役に立っています。


美味しい味付けの基本を学べているかもしれない。


忙しすぎて辛い日々でもあったけど、辛さも面白がって素直な笑顔でやり過ごしていたなあ😊



何はさておき、次にいなり寿司を作る時は揚げの味付けをもっと甘辛にしてみよう😅😊



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