焦げちゃったけど、ヨーグルトケーキ♪

ホットケーキミックスで作るお菓子です。

ヨーグルト１００グラム

ホットケーキミックス１００グラム

サラダ油５０グラム(私は無塩マーガリンを溶かして使いました）

砂糖４０グラム

レモン汁大さじ１

１７０度のオーブンで40分パウンド型に入れて焼きます。

私はちょっと、エコ工夫♪

ガラス製の耐熱ボウルにクッキングペーパーを大きめに敷いて

材料を全て入れて、粉っぽさが無くなるまで混ぜて、

余熱したオーブンに入れて焼くと、

殆どボウルも汚さず、手間もかかりません♪

こちら↓の写真は焦げなかった時の写真♪（材料の倍量で作りました。）

材料がそろわなくても、あるもので楽しんでつくります。

今日はレモン汁はなかったので、

練乳とレーズンを入れてみました。

レーズンの酸味でまろやかになりました。

でも、焼いてる時にオーブンを覗かなかったので、

こげちゃいました

でも、焦げても気にならないくらいもっちりして美味しかった。

専業主婦のときは毎日のように作ってたお菓子。

菓子屋で働くようになって、めっきり作らなくなってた……

すると、末っ子ちゃんから、

「私は手作りおやつをつくってあげるような、お母さんになりたい。」

と、言われて……

ちょい待ち！！

末子ちゃんには私の手作りお菓子の記憶がないんだああああ！！

ごめんよ～～～！！！

と、言うわけで、

作ろう！！

と、決めて、

とっとこ作り出したら、

面白い。

今日もちょっと失敗しちゃったけど、

焦げても喜んで食べてくれる末っ子ちゃんと、次男くんがいるので、

作りがいがあるってもんです。

ニッコニッコ♪ルンルン♪